Μακαρούνες Καρπάθου Melko

Τα ζυμαρικά αποτελούν χαρακτηριστικό φαγητό στην ελληνική διατροφή, με πολλούς από εμάς να τα θεωρούμε το αγαπημένο μας πιάτο – και όχι άδικα. Εκτός όμως από τις κλασικές παρασκευές και κοπές, όπως τα spaghetti και οι πένες, στην Ελλάδα έχουμε και τη δική μας μεγάλη παράδοση στα ζυμαρικά – ένα υπέροχο προϊόν αυτής είναι οι Μακαρούνες Καρπάθου.

Πρόκειται για ένα παραδοσιακό ζυμαρικό της Κάσου και της Καρπάθου, το οποίο μοιάζει αρκετά με το κρητικό Σκιουφικτό. Το σχήμα τους είναι συνήθως μικροί κύλινδροι (σαν σκαφάκι), αλλά μπορεί να το δεις και σαν μικρές, επίπεδες λωρίδες.

Συχνά συνδυάζονται με ένα ακόμη τοπικό συστατικό, την σιτάκα, ένα ρευστό πρόβειο τυρί με πεντανόστιμη ξινή γεύση και πλούσιο σώμα – το οποίο μπορεί βέβαια να αντικατασταθεί με ένα καλό στραγγιστό γιαούρτι. Το αποτέλεσμα θα είναι μια γεύση που θα μείνει σε σένα και την οικογένειά σου αξέχαστη.

Συγκεκριμένα οι Μακαρούνες Καρπάθου Melko παρασκευάζονται χειροποίητα από μια οικογένεια στο Ηράκλειο Κρήτης, με τα πιο φυσικά και υγιεινά υλικά. Είναι φτιαγμένες από 100% σιμιγδάλι ολικής άλεσης και νερό.

Καλή απόλαυση!

Nutritional Values