Μαλοτήρα Μάτσο

Η μαλοτήρα είναι το κρητικό τσάι του βουνού και παραδοσιακά αποτελούσε για τους κατοίκους της Κρήτης τόσο πρωινό ρόφημα, όσο και φαρμακευτικό βότανο κατά των κρυολογημάτων και όχι μόνο. Έχει πολυάριθμες ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό πέραν από την αντιμετώπιση του κρυολογήματος, μερικές από τις οποίες είναι ότι βοηθάει το κυκλοφορικό σύστημα και το αναπνευστικό.

Είναι ένα εξαιρετικά γευστικό αφέψημα και το άρωμά του σε ταξιδεύει στα βουνά της Κρήτης. Μοιάζει αρκετά με το τσάι του βουνού, διατηρώντας όμως την ταυτότητά της. Αν είσαι λάτρης του παραδοσιακού τσαγιού, σου την προτείνουμε ανεπιφύλακτα. Αν πάλι δεν σου αρέσουν τα παραδοσιακά ροφήματα, αξίζει να της δώσεις μία ευκαιρία, γιατί είναι μοναδική και ιδιαίτερα ευεργετική.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να την απολαύσεις. Ο αγαπημένος μας εδώ στο Φίλεμα είναι με ξυλάκι κανέλας και μέλι, που είναι και ιδανικός συνδυασμός κατά του βήχα. Και εννοείται δεν τη βράζεις μαζί με το νερό. Αφού αποσύρεις το νερό από τη φωτιά, την προσθέτεις μαζί με την κανέλα ή ό,τι άλλο σου αρέσει, και την σκεπάζεις για περίπου 5 λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο αφήνει όλες αυτές τις ευεργετικές ιδιότητες στο νερό και είναι έτοιμη να την απολαύσεις. Μην ξεχάσεις το μέλι, είναι φοβερός συνδυασμός!