Πολτός Ντομάτας Μανούσος

Ο πολτός ντομάτας είναι από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται κατά κόρον στη μεσογειακή διατροφή. Προσθέτει γεύση στη μαγειρική και δημιουργεί υπέροχα κοκκινιστά. Όταν δε είναι σπιτικός, είναι ακόμη καλύτερος. Σπιτικός όμως δε σημαίνει ότι πρέπει να τον φτιάξεις και μόνος σου!

Ο πολτός που έχουμε εδώ στο Φίλεμα είναι φτιαγμένος από μία οικογένεια στο Ρέθυμνο. Συγκεκριμένα, είναι μία οικοτεχνία που έχει παράδοση στην παρασκευή σαλτσών και κρεμών με συνταγές που έχουν περάσει και εξελιχθεί από γενιά σε γενιά. Η επιλογή των ποιοτικότερων και πιο αγνών υλικών, παίζει καθοριστικό ρόλο γι’ αυτό το εξαιρετικό αποτέλεσμα. Είναι σπιτικός και φτιαγμένος με πολύ μεράκι, σαν να τον είχες ετοιμάσει μόνος σου.

Όσο για το πού μπορεί να χρησιμοποιηθεί, το αφήνουμε πάνω σου – γιατί πραγματικά δεν υπάρχει κάποιος που να μην τον χρησιμοποιεί τουλάχιστον μία με δύο φορές την εβδομάδα στη μαγειρική του!

Nutritional Values