Κριθαροκουλούρα Μανούσος

Πρόκειται για τα παραδοσιακά παξιμάδια που χρησιμοποιούνται όταν φτιάχνουμε ντάκο, ή αλλιώς κουκουβάγια – ένα από τα αγαπημένα μας πιάτα εδώ στο Φίλεμα!

Ο ντάκος παραδοσιακά φτιάχνεται με κρίθινα παξιμάδια, και τα συγκεκριμένα είναι η καλύτερη επιλογή που έχουμε βρει μέχρι σήμερα γι’ αυτή τη συνταγή – τόσο σε μέγεθος, όσο και σε γεύση!

Αυτό που τα κάνει τόσο ξεχωριστά από τα υπόλοιπα είναι ότι όταν βρέχεται, είτε με νερό είτε με την ντομάτα, δε μαλακώνει ποτέ σε σημείο να χαλάει η υφή του. Σε κάθε περίπτωση, παραμένει τραγανό ώστε να μπορείς να απολαύσεις τον ντάκο σου από την αρχή μέχρι το τέλος.

Σημείωση: Αν προσπαθήσεις να το φας σκέτο, πιθανόν να σου φανεί αρκετά σκληρό. Γι’ αυτό και πολλοί το προτιμούν βρεγμένο σε κάθε περίπτωση.

Τρώγεται επίσης πολύ ωραία και σε συνδυασμό με γάλα. Όλοι μας λατρεύουμε να βουτάμε τα παξιμάδια μέσα σε μία κούπα γάλα, έτσι δεν είναι;

Επίσης, δεν περιλαμβάνει πρόσθετα και συντηρητικά. Όλα μας τα παξιμάδια έρχονται από μικρούς, οικογενειακούς φούρνους της Κρήτης, και βασίζονται σε παραδοσιακές συνταγές χρόνων. Συνταγές που έχουν βελτιωθεί από γενιά σε γενιά, με αποτέλεσμα να φτάνει στο τραπέζι σου η καλύτερη δυνατή ποιότητα και γεύση.

Δεν είναι τυχαίο άλλωστε που είναι ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα μας. Ο κόσμος τα έχει αγκαλιάσει άλλο τόσο όσο και εμείς!

Nutritional Values